proč litina

Litina může působit odstrašujícím dojmem – od její ceny po hmotnost a údržbu.Existuje však důvod, proč jsou tyto produkty oblíbené v kuchyních napříč generacemi i přes tyto vnímané nevýhody.Jedinečný proces, kterým jsou vytvořeny, je zanechává mimořádně odolné, všestranné a užitečné pro většinu domácích kuchařů.A vzhledem k tomu, že mnozí z nás kvůli koronaviru vaří doma častěji, možná budete chtít zvážit, zda se po nějakém podívat.
Litina neudržuje jen teplo.Vydává toho také hodně.„Když v něm vaříte, nevaříte jen povrch, který je v kontaktu s kovem, ale také nad ním vaříte velké množství jídla. Díky tomu je ideální pro věci, jako je výroba hašiše nebo pečení na pánvi. kuřecí maso a zelenina.

Ochrana a údržba koření není tak děsivá, jak si lidé myslí.Za prvé, trocha jemného saponátu jej při čištění neodstraní.Za druhé, je nepravděpodobné, že by byl poškrábán nebo odštípnut kovovým nádobím, protože, jak jsme zjistili, je chemicky spojen s litinou.Navíc, na rozdíl od toho, co vám možná bylo řečeno, dobře ochucená pánev do jisté míry odolá kyselým jídlům, jako je rajčatová omáčka.Chcete-li chránit koření a zabránit kovovým příchutím ve vašem jídle.doporučujeme omezit dobu vaření kyselých potravin na 30 minut a poté jídlo ihned vyjmout.také doporučuje vyvarovat se vaření tekutých pokrmů v litině, dokud není koření dobře zavedeno.