Jak zacházet s použitým rezavým litinovým nádobím

Litinové nádobí, které jste zdědili nebo koupili na trhu šetrnosti, má často tvrdou skořápku z černé rzi a nečistot, což vypadá velmi nepříjemně. Ale nebojte se, lze jej snadno vyjmout a litinový hrnec obnovit svůj nový vzhled.

1. Vložte litinový vařič do trouby. Spusťte celý program jednou. Lze jej také spalovat na ohništi nebo na dřevěném uhlí po dobu 1/2 hodiny, dokud se litinový vařič nestane tmavě červeným. Tvrdá skořápka praskne, spadne a stane se z ní popel. Počkejte, až pánev vychladne, a proveďte následující kroky: Pokud je odstraněna tvrdá skořápka a rez, otřete je ocelovou koulí.

2. Litinový sporák omyjte teplou vodou a mýdlem. Otřete čistým hadříkem.
Pokud si koupíte nový litinový vařič, byl potažen olejem nebo podobným povrchem, aby se zabránilo korozi. Před likvidací kuchyňského náčiní musí být olej odstraněn. Tento krok je zásadní. Namočte do horké mýdlové vody po dobu 5 minut, poté mýdlo omyjte a osušte.

3. Litinový vařič nechte důkladně vyschnout. Panvici na sporáku můžete několik minut zahřívat, abyste se ujistili, že je suchá. Aby bylo možné pracovat s litinovým nádobím, musí olej úplně proniknout do kovového povrchu, ale olej a voda jsou nekompatibilní.

4. Vnitřní a vnější stranu sporáku natřete sádlem, všemi druhy masného oleje nebo kukuřičného oleje. Věnujte pozornost krytu hrnce.

5. Vložte pánev a víko dnem vzhůru do trouby a použijte vysokou teplotu (150 - 260 ℃, podle vašich preferencí). Zahřívejte alespoň hodinu, aby se na povrchu pánve vytvořila „ošetřená“ vnější vrstva. Tato vnější vrstva může chránit hrnec před rzí a přilnavostí. Pod nebo na dno pekáče položte kousek hliníkové fólie nebo velký papír na pečení a potom olej vysypte. Ochlaďte na pokojovou teplotu v troubě.


Čas zveřejnění: července - 01-2020