Tisíce domácích kuchařů se shodují, že tyto pánve jsou nejlepší z nejlepších.
Litinová pánev je základním vybavením každého kuchaře.Nejen, že snadno přechází z grilu na varnou desku do trouby, ale je dostatečně univerzální na opékání steaků a mořských plodů nebo pečení nadýchaných frittat a koláčů.A co víc, odolný materiál se postupem času zlepšuje a vytváří přírodní nepřilnavé koření, které je ještě lepší než chemické nátěry.Litina je prakticky nezničitelná, pokud víte, jak ji čistit a jak s ní zacházet.
Péče o litinu
Udržování čisté litiny je pravděpodobně nejdůležitějším krokem k udržení její dlouhé životnosti.Nikdy nenamáčejte pánev a používejte mýdlo střídmě.Nejlepší je drhnout špinavou litinu pouze kartáčem nebo abrazivní houbou a horkou vodou, dokud je pánev ještě teplá.(Mnozí profesionálové přísahají na pračky řetězové pošty, které odstraňují přilepené nebo připálené potraviny, aniž by poškodily koření.) Abyste zabránili rzi, nastavte pánev na hořák na nízkou teplotu, aby se mohla odpařit voda, a poté otřete vnitřek několika kapkami rostlinný olej.
Pokud náhodou stáhnete koření z pánve, nezoufejte.Litinovou pánev můžete znovu ochutit tak, že potřete pánev zevnitř i zvenčí tenkou vrstvou neutrálního oleje, jako je rostlinný olej.Poté jej vložte do trouby při teplotě 300 stupňů Fahrenheita po dobu až čtyř hodin.Ujistěte se, že znovu aplikujete olej pokaždé, když se myjete, abyste obnovili tento vzácný povlak!
Čas odeslání: 25. dubna 2021